5 מתכוני צהריים מהירים וקלים לימים עמוסים

מתכון 1: עטיפת סלט עוף

לארוחת צהריים מהירה וקלה שהיא גם טעימה, נסו את העטיפה הזו של סלט עוף.

רכיבים:

• 2 חזה עוף מבושלים, מגוררים
• 1/2 כוס מיונז
• 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 עטיפות טורטייה גדולות
• 4 עלי חסה
• 1 עגבנייה גדולה, פרוסה

שלבי הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את העוף המגורר, המיונז, היוגורט היווני, מיץ הלימון, השמיר, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מניחים עטיפת טורטייה על צלחת ובמרכזה מניחים עלה חסה.
3. מורחים את סלט העוף על החסה ומעליהם מוסיפים פרוסות עגבנייה.
4. מגלגלים את עטיפת הטורטייה ופורסים לשניים.

וריאציות והחלפות אופציונליות:

• החליפו יוגורט יווני בשמנת חמוצה או יוגורט רגיל.
• הוסף קוביות מלפפונים או בצל פרוס לתוספת טעם ופריכות.
• השתמשו בעטיפות טורטיה מחיטה מלאה או תרד לאפשרות בריאה יותר.

מתכון 2: סלט פסטה צמחוני

סלט פסטה צמחוני זה אופציה קלה ומהירה לארוחת צהריים שעמוסה גם בחומרים מזינים.

רכיבים:

• 8 גרם פסטה מחיטה מלאה
• 1 זוקיני גדול חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום גדול, חתוך לקוביות
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
• 1/4 כוס חומץ ביין אדום
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי הכנה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה ומסננים.
2. מערבבים בקערה גדולה את הפסטה, הקישואים, הפלפל האדום, עגבניות השרי וזיתי הקלמטה.
3. בקערה קטנה, טורפים יחד את חומץ היין האדום, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.
4. יוצקים את הרוטב על תערובת הפסטה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

וריאציות והחלפות אופציונליות:

• הוסף קצת גבינת פטה מפוררת לתוספת טעם.
• החליפו את עגבניות השרי בעגבניות ענבים חתוכות לקוביות או עגבניות משומרות חתוכות לקוביות.
• השתמש בצורות פסטה אחרות כמו פנה, פוסילי או רוטיני.

מתכון 3: כוסות חסה של סלט טונה

לאפשרות ארוחת צהריים קלה ומרעננת, נסה את המתכון הזה לכוס חסה של סלט טונה.

רכיבים:

• 2 קופסאות טונה, סחוטות
• 1/2 כוס מיונז
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 עלי חסה
• 1 אבוקדו גדול, חתוך לקוביות
• 2 כפות בצל אדום חתוך לקוביות

שלבי הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הטונה, המיונז, מיץ הלימון, הכוסברה, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מורחים את תערובת הטונה על כל עלה חסה.
3. מעל כל כוס חסה קוביות אבוקדו ובצל אדום.

וריאציות והחלפות אופציונליות:

• החליפו את הכוסברה בפטרוזיליה טרייה או בזיליקום.
• הוסף קצת סלרי חתוך לקוביות או חמוצים חתוכים לקוביות עבור פריכות נוספת.
• השתמשו בקרקרים מחיטה מלאה או בשבבי פיתה לטבילה.

מתכון 4: סנדוויץ' סלט ביצים

סלט ביצים הוא אופציה קלאסית לארוחת צהריים שהיא מהירה וקלה להכנה.

רכיבים:

• 6 ביצים קשות, קלופות וקצוצות
• 1/2 כוס מיונז
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 פרוסות לחם דגנים מלאים
• 4 עלי חסה
• 1 עגבנייה גדולה, פרוסה

שלבי הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הביצים הקצוצות, המיונז, החרדל דיז'ון, השמיר, המלח והפלפל עד לתערובת אחידה.
2. צולים את פרוסות הלחם.
3. מניחים עלה חסה על 4 פרוסות לחם.
4. מורחים את תערובת סלט הביצים על גבי החסה.
5. מוסיפים פרוסות עגבנייה על גבי סלט הביצים.
6. מעליהם את פרוסות הלחם הנותרות.

וריאציות והחלפות אופציונליות:

• הוסף קוביות סלרי או בצל אדום פרוס לפריכות נוספת.
• החליפו לחם דגנים מלאים בכיסי פיתה מחיטה מלאה.
• השתמש בביצים מבושלות לאפשרות בריאה יותר או החלף בביצים מקושקשות.

מתכון 5: טוסט אבוקדו

לאפשרות ארוחת צהריים מהירה וקלה שגם ממלאה, נסה את המתכון הזה של טוסט אבוקדו.

רכיבים:

• 2 אבוקדו בשל, מגולענים ומעוכים
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 פרוסות לחם דגנים מלאים
• 4 עגבניות שרי, חצויות
• 2 כפות גבינת פטה מפוררת

שלבי הכנה:

1. בקערה קטנה מערבבים את האבוקדו המעוך, מיץ הלימון, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צולים את הפרוסות של לחם.
3. מורחים את תערובת האבוקדו על כל פרוסת טוסט.
4. מעל כל פרוסת טוסט עגבניות שרי חצויות.
5. מפזרים גבינת פטה מפוררת מעל העגבניות.

וריאציות והחלפות אופציונליות:

• הוסף קצת בצל אדום פרוס או ג'לפנו חתוך לקוביות לתוספת טעם.
• החליפו לחם דגנים מלאים בבייגל או מאפין אנגלי.
• השתמש בתוספות אחרות כמו ביצים מבושלות, סלמון מעושן או ביצים מקושקשות.

סיכום

לסיכום, מתכוני צהריים מהירים וקלים בהישג יד יכולים להציל את היום לאנשים עסוקים. 5 המתכונים הנידונים במאמר זה טעימים, מהירים וקלים להכנה, והם מושלמים לארוחת צהריים מזינה ומשביעה. מארזי סלט עוף ועד סלטי פסטה ירקות, יש משהו לכולם. נסה את המתכונים האלה ולעולם אל תלחץ שוב על שעת הצהריים.